胡萝卜既不属于热性食物,也不属于寒性食物,具有健脾、补肝明目、化痰止咳、清热解毒等作用。
胡萝卜的功效与作用
1、预防三高
胡萝卜中还含有降糖物质，适合糖尿病人食用，此外它还含有的懈皮素改善微血管的循环作用，可以降低血脂，促进人体肾上腺素的合成，是可以预防高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病的食物。
2、预防便秘
胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，很多蔬菜瓜果中都含有这类物质，可以帮助我们人体及时排除出代谢废物，促进我们的肠道健康，有预防便秘的作用。平日可以把胡萝卜榨成汁再加一些蜂蜜调味，有润肠通便的功效。
3、美容
研究表明，胡萝卜中所含的抗氧化剂胡萝卜素对于我们的皮肤也有很好的帮助作用，皮肤中抗氧化剂浓度高的人皱纹都会少一些。胡萝卜还能够给我们身体补充维生素A，可以保护皮肤，预防皮肤干燥和脱皮的情况。把胡萝卜捣碎成泥与蜂蜜混合在一起敷脸可以美白淡斑，滋养皮肤。
4、养肝明目
胡萝卜中含有维生素A与大量的胡萝卜素，对于肝脏有很好的保养作用，日常生活中多吃胡萝卜，还可以缓解眼部疲劳，对预防干眼病，夜盲证也有很好的效果，像是经常用眼，眼睛经常感觉到疲劳的朋友，日常可多吃一些胡萝卜。
